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Introducción
Los helados son una deliciosa opción para refrescarnos en cualquier momento del año, pero para aquellas personas intolerantes a la lactosa puede resultar un desafío encontrar opciones que se ajusten a sus necesidades. Es por eso que hoy te traemos algunas recetas de helados sin lactosa para que puedas disfrutar de este postre sin preocupaciones. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!
Receta Detallada
A continuación, te presentamos una receta detallada de helado sin lactosa:
Helado de Frutas Sin Lactosa
Porción: 4 personas
Ingredientes:
– 500g de frutas variadas (fresas, mango, piña, etc.)
– 200ml de leche de almendra
– 100g de azúcar
– Zumo de medio limón
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 50g de almendras picadas (opcional)
Preparación:
1. Cortar las frutas en trozos pequeños y congelar durante al menos 3 horas.
2. En un procesador de alimentos, mezclar las frutas con la leche de almendra, el azúcar, el zumo de limón y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla en un recipiente apto para congelar y llevar al congelador durante 4 horas, removiendo cada hora para evitar la formación de cristales.
4. Servir el helado acompañado de almendras picadas si se desea.
Tabla Nutricional
A continuación, se presenta la tabla nutricional detallada de los ingredientes utilizados en la receta de helado de frutas sin lactosa, según la porción indicada:
| Ingrediente | Cantidad | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|---|
| Frutas variadas | 500g | 250 | 2g | 1g | 60g |
| Leche de almendra | 200ml | 80 | 1g | 5g | 3g |
| Azúcar | 100g | 400 | 0g | 0g | 100g |
| Zumo de limón | Medio limón | 10 | 0g | 0g | 2g |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita | 5 | 0g | 0g | 1g |
| Almendras picadas | 50g | 280 | 6g | 24g | 12g |
Beneficios
Los helados sin lactosa son una excelente opción para aquellas personas que sufren de intolerancia a la lactosa, ya que les permite disfrutar de un postre delicioso sin poner en riesgo su salud. Además, al utilizar ingredientes naturales como frutas y leche de almendra, este tipo de helados resultan más saludables y ligeros que los convencionales.
Hora Ideal para Comer
Los helados sin lactosa son una opción refrescante y deliciosa durante cualquier momento del día, pero especialmente se disfrutan en los días calurosos de verano o como postre después de una comida ligera. ¡No hay una hora específica para disfrutar de un helado sin lactosa!
Consejos
– Experimenta con diferentes combinaciones de frutas para crear helados con sabores únicos.
– Utiliza leche de almendra u otras alternativas a la leche de vaca para mantener el helado sin lactosa.
– Añade trozos de frutas frescas o frutos secos a la mezcla antes de congelar para darle más textura y sabor a tu helado sin lactosa.
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